Качество продуктов Мы гарантируем потребителям неизменно высокое качество наших продуктов

Качественное сырье, международные стандарты сертификации и строгая система контроля - Роджер Ведекинд рассказывает о  требованиях, применяемых компанией к стандартам качества.

Отличный вкус и, особенно, свежесть продуктов отличают все бренды Storck. Для того, чтобы обеспечить свежесть продуктов, мы разработали собственные инновационные технологии по оптимизации упаковки. Также мы обеспечиваем точный расчет и контроль срока годности продуктов, чтобы обеспечить их свежесть.

Любые изменения продукта, направленные на увеличение срока годности, сопровождаются строжайшими испытаниями с целью исключения любого негативного влияния на вкус, цвет, консистенцию или питательную ценность продуктов.

Мы тщательно выбираем и строго контролируем наших поставщиков и оптовиков. Решение о сотрудничестве с некоторыми заводами-поставщиками сырья принимается только после их тщательной проверки. Чтобы гарантировать стабильно высокое качество наших продуктов, мы должны использовать строгий контроль. Ведь даже незначительные изменения вкуса или состава сырья оказывают влияние на наши продукты. Частота проверок зависит от поставляемого заводом ингредиента. Различные локальные события также влияют на применяемую процедуру контроля  (например, процедура пересматривается, если мы узнаем о проблемах с урожаем зерновых  в стране, которая для нас его поставляет). Мы в Storck всегда следуем фундаментальному принципу: мы хотим положительно влиять на продукт на каждом этапе его производства, и мы делаем это.

Например, какао-бобы. Для нашего шоколада мы приобретаем бобы у поставщиков. Но на всех последующих этапах мы их обрабатываем самостоятельно, например, самостоятельно обжариваем. В этом случае великолепный вкус, который они приобретают при обжарке, сохраняется при транспортировке, и мы можем добиться именно той интенсивности вкуса, которая нам подходит. То же самое относится и к шоколадной массе, которую мы также производим сами. Тут очень много тонкостей! Самостоятельное управление процессом - наш главный секрет успеха. Только так мы сохраняем контроль за тем, как наши рецепты воплощаются в продукты. И именно это позволяет нам гарантировать совершенно особенное и исключительно высокое качество наших продуктов.

Регулярный контроль и сертификация продукции означает, что наша работа подвергается постоянным аудиторским проверкам. Многочисленные проверки обеспечивают соблюдение законадательных требований. Но мы идем еще дальше и принимаем участие в различных программах добровольной сертификации. Например, в отношении сырья мы по собственной инициативе применяем дополнительные строгие критерии экологичности использования пальмового масла.

Потребительское поведение постоянно меняется, и самая захватывающая задача для нас -  оправдать любые ожидания потребителей. В этом отношении избранный нами путь уникален и полностью отражает философию компании  Storck.